4月26日，由第二届中国吉林开江鱼美食节组委会与央视《互动空间》栏目组共同组织举办的开江鱼“美食超人”金牌菜PK赛实况初步确定5月12日9时在央视国际频道播出，播出时长为60分钟。
开江鱼“美食超人”金牌菜PK赛是本届开江鱼美食节的重要活动之一。组委会希望借助央视强势媒体的影响，向全国电视观众介绍松花湖的开江鱼，进而宣传推介松花湖，打造开江鱼旅游品牌。
比赛的第一回合(包括复活赛)5名参赛选手决出4名，进入第二回合(包括复活赛)的比赛，产生3名选手进入最后的决赛。4月17日，决赛在雾凇宾馆举行。最后，来自吉化疗养院的冯国立获得“美食超人”赛的冠军。
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